MAKI KORETOMO

活動実績

これまでの実績

〇商材

白鶴酒造「まる」CM料理メニュー開発
「モルドバデラックス」レシピ掲載誌店頭販売
江崎グリコ濃厚おつまみスナック「cheeza」「クラッツ」パッケージレシピ掲載、店頭販売

〇コンサルティング・商品開発実績

江崎グリコ濃厚おつまみスナック「cheeza」「クラッツ」商品開発アドバイス
㈱ライブフード様飲食店メニュー開発・店舗コンサルティング
カフェ「Maru」様メニュー開発
神田「手豆や」様メニュー開発、店舗コンサルティング
銀座「RED&BLACK」様メニュー開発、店舗コンサルティング
大手調味料メーカー様商品開発アドバイス
大手調味料メーカー様社員教育
青森県下北郡大間町大間まぐろを使った商品開発・新宿伊勢丹で期間限定販売
埼玉県狭山市お茶を使用したスイーツの商品開発
Café&Val NICO 表参道店にてメニュー開発・レシピコンテスト監修
岐阜県郡上市白鳥町にて、地元料理のコンサルティング、商品開発のアドバイス
岐阜県大垣市時まちづくり活動推進実行委員会地方特産品コンサルティング・レシピ開発
宮城県気仙沼市地元の食材を使った発酵食品開発・商品開発

〇講演・イベント

関東食糧㈱総会にて講演会
ニューフードフェア（埼玉アリーナ）にて講演会
佐賀県嬉野市にて講演会
南知多町観光力UPセミナー講演会
第一回飲食店・販売店様向け発酵術活用セミナー
三越にて「是友麻樹大切な人に贈る感謝の食卓展」開催
クリナップ社ショールームにて「魚料理教室」開催
東京ビッグサイト「ジャパン・シーフード・ショー」（マルハイロニブース、デモンストレーション）
賛否両論　笠原将弘氏主催「料理人夏フェスティバル」参加
是友麻希×男性俳優による「COOKING BOYS」クッキング&トークイベント出演シリーズ11まで開催動員約5600名
青山ブックセンター主催「キッチンは舞台、奥様は女優～料理の愉しみ方～」トークショー出演
パナソニック社主催「新3っ星ビストロ × 是友麻希 with COOKING BOYS」出演
クリナップ社ショールームにて食育プロジェクト「親子お魚料理教室」
パナソニック　ビエラ・ワンセグ料理コンテンツ配信
「コツまみ」クラブ隊長として、「コツまみ」イベント開催
ノリタケカンパニーリミテド社新商品ブランド「シェールブラン」発表会スタイリング提案出演
東急創業祭クイジナート「クッキングブレンダー」発表会他多数

〇講師実績

戸板女子栄養短期大学非常勤講師
桜美林大学アカデミーオープンカレッジ非常勤講師
横須賀市民大学非常勤講師
ＮＨＫ文化センター非常勤講師
三越カルチャーサロン非常勤講師
池袋コミュニティカレッジ非常勤講師

〇資格・免許

調理師免許
（一社）発酵ライフ推進協会発酵ライフアドバイザープロフェッショナル
（一社）日本発酵文化協会発酵マイスター第一号
発酵プロフェッショナル第一号
日本野菜ソムリエ協会認定野菜ソムリエ
文科省認定健康・食育アドバイザー
焼酎アドバイザー
社団法人東京味噌会館認定みそソムリエ

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