MAKI KORETOMO

我が家のホームパーティーでは、必ず野菜スティックを出します。
美味しい野菜さえあれば、切るだけで簡単だし、なにより飲み始め、飲み途中、飲み終わりと、どんなタイミングでも食べられるのが、野菜スティック。なので、絶対出すんです。その野菜スティックにつけるディップは、毎回コレ。発酵ライフ推進協会の「野菜専用発酵ディップ」。
実は、これ、もともとは焼肉屋さんから依頼されて焼肉用の「にんにく味噌」として作ったんです。その焼肉屋さんは、今や都内に3店舗も出店される大人気店。お肉は赤肉中心でヘルシー♪なんといっても、タレが発酵系で、ノンシュガー・ノンオイル・そしてノンケミカル♪美味しいお肉を身体に優しく取り入れたい方にピッタリの焼肉屋さんです。代々木・渋谷・新宿に店舗のある２９テラスさんです。
そんでもって、このにんにく味噌。
我が家では常備調味料の一つです。野菜スティックに・・・・。マグロの刺身のニンニク味噌和えに・・・・。ナスのニンニク味噌炒めに・・・・。

と、とにかく万能。もちろん、そのまま野菜スティックに付けるのが一番簡単で美味しいです。
女優の大沢あかねちゃんも、気に入ってくれています♪

発酵ライフ推進協会のオンラインショップ「発酵マルシェ」で購入可能ですので、もしよかったら
のぞいてみてくださいね。

発酵マルシェはこちら